肯德基中国发布“质敬中国”战略 五大维度划定全链条发展路径

近日，在第四届中国国际供应链促进博览会百胜中国展区现场，肯德基中国正式发布“质敬中国”产链协同高质量发展战略。该战略围绕采购在中国、发展在中国、消费在中国、振兴在中国、未来在中国五大维度，勾勒出从食材源头到终端消费的全链条发展路径。

战略内涵：品质与敬畏贯穿全链

肯德基中国品牌总经理汪涛在发布现场表示，战略中的“质”代表品质、质效、质造，是产品之本、品牌之基、信任之源，贯穿食材、生产、制作、服务全链条；“敬”代表敬畏、深耕、担当，是对中国市场的敬畏之心、对中国消费者的赤诚之心、对中国产业的责任之心。两大内涵相互支撑，构成肯德基中国未来长期发展的价值底座。

“‘质敬中国’战略中的‘质’代表品质、质效、质造……‘敬’代表敬畏、深耕、担当。”——肯德基中国品牌总经理 汪涛

本地化食材合作：以大同黄花菜为例

肯德基坚持核心食材本地优先，通过与国内优质养殖基地和农业产区建立长期合作，搭建自主可控的供应网络。山西大同拥有600余年黄花菜种植历史，是久负盛名的“黄花之乡”，当地黄花菜品质出众、风味独特。肯德基立足本地食材挖掘，主动对接当地农产品企业，将正宗大同黄花菜纳入全国食材供应体系，并推出以该食材为配料的“潮汕风味黄花牛丸粥”季节性产品。

这一合作模式不仅丰富了肯德基的餐食品类、打造出差异化产品亮点，也为地方特色农产品拓宽销路、提升品牌知名度，实现企业与助农兴农的双向共赢。

全链条赋能：从品控到产业生态

围绕五大战略维度，肯德基中国划定具体路径：采购环节依托三级品控体系严控食材源头——该体系指在采购、生产、配送各环节设置质量标准，实现全流程把控；发展环节开放技术与管理能力赋能产业链伙伴，联动非遗与老字号共建产业生态；消费环节聚焦用户需求，丰富产品与数字化服务，加速渠道下沉以激活县域消费潜力；振兴环节对接国家战略，助农增收、稳岗就业、践行绿色发展与公益责任；未来环节秉持长期主义，持续提质、协同创新，全力打造餐饮产业协同生态。

• 采购在中国：本地、品质、安全优先，带动上游农业升级
• 发展在中国：深耕本地化创新，联动非遗与老字号
• 消费在中国：丰富产品与数字化服务，加速渠道下沉
• 振兴在中国：助农增收、稳岗就业、践行绿色与公益
• 未来在中国：持续提质、协同创新，打造产业协同生态

业内人士指出，通过“质敬中国”战略，肯德基中国将供应链管理从内部品控延伸至上游农业与下游消费，有助于形成从田间到餐桌的协同发展格局，降低供应链风险的同时推动产业标准化进程。