浙江绍兴柯桥“松盛园·酱油小镇”六月十五日开园

6月15日，浙江绍兴柯桥举行“松盛园·酱油小镇”开园仪式。现场同步完成慈善捐赠共同富裕有机农业、校企合作及政银合作项目的签约工作。该主题园区当日正式启用，集中展示当地酱文化发展概况。

合作机制与园区定位

本次活动涵盖三项核心签约板块。配套流程分别指向慈善捐赠与共同富裕有机农业、校企联合培养以及政银协同支持路径。园区以酱油产业为运营主线，系统梳理绍兴地区相关酱品历史与工艺脉络。

“三缸文化”指代酒缸、酱缸、染缸三大传统工艺体系，该文化形态现已转化为地方历史经典产业，成为区域特色农业与文旅展示的核心载体。

产业延伸与功能拓展

绍兴地处杭州湾南岸，长期积淀上述工艺传统。酱油作为日常烹饪基础调味品，在此区域拥有千年流传记录，酱货等制品共同构成江南风味的物质基础。园区的启用将直接衔接地方酱制品生产资源与展示需求。既定合作框架的落地，为传统调味品产业链的市场化推广及专业人才储备提供明确路径。

绍兴酱油小镇6月15日正式开园 总投资12亿元布局十大功能区

6月15日，酱油小镇开园仪式举行。该项目工程建设占地面积500亩，总投资12亿元，旨在构建集古法酿造、文博展览、文旅研学、手作体验、康养旅居等于一体的全链条产业生态。

模块化布局与“三缸文化”深度融合

小镇共规划十大功能板块，涵盖“日晒夜露、古法酿造酱油功能区”“中华酱文化博物馆功能区”“‘东方奶酪’腐乳酿造功能区”及“玫瑰米醋酿造功能区”等。

文本中提及的“日晒夜露”为传统发酵工艺的核心环境条件，指利用自然昼夜温差与光照促进微生物代谢。“三缸文化”在此语境下指代酱油、腐乳与黄酒的传统酿造体系。

园区内进一步融入绍兴三缸历史文化客厅与绍兴黄酒手工冬酿展示等模块，形成多维度文化展示空间。该布局推动传统发酵产业向复合型文旅场景转化，直接带动工业旅游与文化康养业态的物理叠加。

全链条生态构建与非遗活化路径

酱油小镇负责人季国苗表示，项目将以产业为基、以文化为魂，打造可触可感的文旅新IP。开园后，小镇将通过多领域、多业态联动，推动古法技艺与匠人精神传承。

“绍兴‘三缸文化’是江南最具烟火气、最有生命力、最接地气的非遗‘金名片’之一。”中国非遗保护协会副会长、浙江省非遗保护协会会长叶菁在开园现场指出。

• 非遗技艺保护与匠人精神传承列为项目首要目标。
• 推动传统发酵产业与工业旅游、研学旅游、文化康养深度融合。
• 通过业态创新使传统产业在文旅融合中实现功能拓展。

6月15日，酱油小镇开园仪式现场。祝志高 供图

酱油小镇签署慈善捐赠协议 三年定向捐赠2200万元农资并溢价收购农产品

酱油小镇近日与绍兴市慈善总会、柯桥区慈善总会完成慈善公益捐赠意向协议签署。根据协议框架，该主体将在未来三年内通过定向物资捐赠与市场溢价收购相结合的方式，支持地方农业发展。

专项资金统筹与地方产业规划

绍兴市柯桥区委常委、宣传部部长任宏亮在致辞中表示，柯桥是绍兴历史经典产业的重要承载地。近年来，针对历史经典产业、文旅融合发展等方面，柯桥出台了多个专项政策，每年统筹配套专项资金超过3000万元。

他指出，当地要发挥“松盛园”百年老字号品牌优势，让酱油小镇更好地与柯桥南部山区各乡镇产业进行联动，打造包括土地流转、定向收购、技能培训、农产品加工与销售等在内的共富产业链。

合作机制与执行路径拆解

未来三年定向捐赠有机肥料、有机生物质农药，价值累计达2200万元。同时按市场价上浮5%收购有机青梅、有机香榧。

• 物资端：通过慈善公益形式直接降低南部山区种植环节的投入成本。
• 流通端：采用固定比例溢价收购策略，将价格上浮机制直接传导至农户结算环节。
• 服务端：联动南部山区各乡镇，覆盖土地流转、定向收购、技能培训及农产品加工销售全流程。

该实施方案将公益捐赠与订单农业纳入统一框架。前端农资供应与后端农产品收购形成双向绑定，直接作用于柯桥南部山区的农林种植主体。