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粽子消费从“吃味道”转向“买体验” 2026年市场规模预计达118.8亿元

摸鱼不慌管理员 2026-06-21 08:04:28

端午节前夕，粽子消费市场呈现出新变化——消费者的购买动机正在从传统的“吃味道”向“买体验”迁移，带动粽子行业规模持续走高。据《2026中国粽子行业消费与品牌现状白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，2026年中国粽子市场规模预计增长至118.8亿元，年增速约8%，创下近3年新高。

今年端午，部分品牌率先入局“情绪经济”赛道，将产品设计与文化共鸣、情感体验挂钩。来自海南的00后消费者于女士表示，自己购买了一套星巴克与《只此青绿》联名的“千里江山星冰粽”，并直言“以前只觉得粽子就是普通食品，没想到现在我也加入了为粽子提供的情绪价值付费的这拨人”。

情绪价值，指产品在满足基本功能之外，为消费者带来的情感、文化认同或个性化体验。在粽子消费中，这种价值通过联名设计、包装美学、品牌叙事等方式实现，推动消费者从单纯关注口味转向重视购买过程中的精神满足。

《白皮书》指出，2026年中国粽子市场规模预计增长至118.8亿元，年增速约8%，行业市场规模创下近3年新高。

市场扩容的背后是消费结构的变化。除传统食品属性外，粽子开始承载更多的社交、文化与情绪属性，成为节日消费中“体验型”商品的一员。业内人士指出，这一趋势可能进一步引导品牌在馅料创新、包装设计、联名合作等方面加大投入，以匹配年轻群体对“情绪消费”的需求。

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