安徽泗县主播康伟妹直播演示金丝绞瓜揉丝技巧

6月24日，在安徽泗县泗城镇三湾社区和美乡村直播间，主播康伟妹通过现场演示向观众介绍金丝绞瓜的独特食用方法。她捧起一颗金丝绞瓜，轻轻揉搓后，瓜瓤化作一缕缕细丝。

“口感清甜清脆，可以当做零食、水果，甚至生行都行。”康伟妹将揉好的瓜丝面向镜头展示。

金丝绞瓜：揉搓成丝的瓜类品种

金丝绞瓜是一种瓜瓤经揉搓后可形成细丝的瓜类品种，因其丝状瓜瓤呈金黄色而得名。泗县拥有“中国金丝绞瓜之乡”称号，当地正围绕这一特色农产品探索全产业链发展模式。

直播过程中，康伟妹还向观众传授揉丝方法：“来者便是客！买到手的瓜老妹，我教你怎么揉丝怎么做。”她通过互动方式引导消费者了解金丝绞瓜的食用与加工方式。

泗县金丝绞瓜直播销售额突破4000万元 127个乡村直播间覆盖三级体系

安徽泗县泗城镇，主播康伟妹近日在直播间内向观众展示金丝绞瓜。据泗县县委宣传部副部长单珊介绍，全县已建成127个和美乡村直播间，覆盖县、镇、村三级，培育本土主播200余名，直播带货销售额已突破4000万元。主播群体包括返乡大学生、种植大户等，其中年轻人占比超过80%。

种植历史与产品特性

泗县种植金丝绞瓜已有600余年历史，2019年获评“中国金丝绞瓜之乡”。金丝绞瓜的最独特之处在于瓜瓤天然成丝，无需刀切，手揉即出。明代文臣宋濂曾赋诗赞道“金丝织就绞瓜圆，虹县家家绕宅边”。

深加工与文创开发

从田间到车间，金丝绞瓜正在完成从“土特产”到“商品”的转变。泗水源食品有限公司总经理胡继飞表示，一条生产线一天最高满负荷可出50吨成品，这一加工能力展现出产业规模化的趋势。针对年轻人的喜好，公司还研发了绞瓜饮料、绞瓜小零食以及钥匙扣等文创产品。“我们想让游客来园区亲手揉一揉、刻一刻，在体验制作技艺的同时，还能自己做成纪念品带回去。”

“一条生产线一天最高满负荷可出50吨成品。”——泗水源食品有限公司总经理胡继飞

餐饮融合创新

万华酒店经理刘广菊及其团队把金丝绞瓜做成各类融合创新菜，“新式菜品砂锅焗绞瓜推出后，常有外地客人专程赶来品尝”。酒店将传统食材与烹饪技法结合，进一步拓展了金丝绞瓜的消费场景。

• 直播带货销售额已突破4000万元
• 本土主播200余名，年轻人占比超80%
• 生产线满负荷日产50吨成品
• 已开发绞瓜饮料、零食及文创产品

泗县金丝绞瓜种植面积达1.5万亩 全产业链产值2.2亿元

安徽泗县金丝绞瓜种植基地内，一颗颗瓜悬在空中，长势喜人。基地负责人高慧介绍，试验品种含糖量更高、口感更好，通过直播和展会推广，产品正逐步走俏市场。

直播间单日售出30万斤 供不应求

“昨天直播间就售出30万斤，供不应求。”高慧透露，基地通过线上直播和线下展会持续扩大影响力，金丝绞瓜的知名度显著提升。

2025年泗县金丝绞瓜种植面积1.5万亩，全产业链产值2.2亿元。

海外客商循香而至 接到多国订单

产品不仅销往香港地区，还接到了来自新加坡、也门等国的订单。高慧表示，自己的第一个海外客户就订购了10万斤，海外市场需求正在快速释放。

• 基地试验品种含糖量更高、口感更好
• 单日直播间销量30万斤
• 种植面积达1.5万亩
• 产业链产值2.2亿元
• 出口至香港、新加坡、也门