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国务院食安办部署暑期汛期食品安全重点工作

摸鱼不慌
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记者20日了解到，国务院食安办近日印发通知，要求各地食安办充分发挥统筹协调作用，切实加强暑期、汛期食品安全工作，全力保障人民群众饮食安全。

压实企业主体责任，排查风险隐患

通知明确，各地要从严压实食品生产经营企业的主体责任。企业需加大对食品原料、场所环境、设施设备、加工制作、贮存管理等方面风险隐患的排查力度。

严防生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫等状况。

明确清理与销售规范

通知要求相关企业及时清理变质、污染的食品原料、半成品、成品。在销售环节，企业不得销售污秽不洁、包装破损的食品。

  • 加大食品原料、场所环境等风险排查
  • 严防原料及成品出现腐败变质
  • 及时清理变质污染的食品原料与半成品
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