肯德基启动全球大重塑计划 覆盖150多国3.4万家门店

肯德基近日宣布启动一项名为“下一篇章”的全球大重塑计划。该计划将通过菜单创新、门店升级和视觉焕新三大方向，对品牌进行系统性的更新迭代。

重塑计划覆盖范围与核心方向

此次变革将逐步覆盖全球150多个国家的超过3.4万家肯德基门店。作为肯德基近年来规模最大的品牌更新行动，其目标在于打造更符合现代消费者口味的餐饮体验。

何为“下一篇章”：菜单与门店的双重迭代

“下一篇章”重塑计划包含三个核心维度：菜单创新旨在推出新品类或改良现有产品；门店升级涉及就餐环境、动线设计与数字化体验的改进；视觉焕新则包括品牌标识、包装及整体视觉风格的调整。

• 菜单创新：基于消费者口味变化研发新品或优化产品组合。
• 门店升级：改造门店内部空间与运营流程，提升用餐效率与舒适度。
• 视觉焕新：更新品牌视觉识别系统，使整体形象更具现代感。

肯德基此次全球大重塑计划覆盖超3.4万家门店，涉及150多个国家，意在通过系统性调整适应消费趋势变化。

肯德基扩充无骨鸡肉产品线 推出20种口味酱料库及饮品子品牌KWENCH

肯德基在最新菜单调整中，大幅扩充无骨鸡肉产品线，同时推出包含20余种口味的全球酱料库，并新增饮品子品牌“KWENCH”。这一举措顺应年轻一代偏好，主打适合蘸酱和零食化的鸡柳产品。

无骨鸡肉与酱料库升级

肯德基重点拓展无骨鸡肉品类，推出主打蘸酱和零食化场景的鸡柳产品。酱料方面，品牌同步上线全球酱料库，包含阿根廷青酱、辣蜂蜜酱等20多种口味，以满足消费者的个性化蘸酱需求。

零食化产品指便于单手食用、无需餐具的鸡肉制品，契合年轻群体碎片化的用餐习惯。

饮品子品牌KWENCH

全新饮品子品牌“KWENCH”将带来珍珠奶茶、冰咖啡等特饮。根据计划，该品牌将在澳大利亚、加拿大等国家永久上线，成为肯德基常态化饮品线。

• 无骨鸡柳产品主打蘸酱食用，强调便捷与口味搭配
• 全球酱料库汇集阿根廷青酱、辣蜂蜜酱等20余种风味，提供多样化选择
• KWENCH品牌定位特饮，覆盖珍珠奶茶、冰咖啡等品类，与主菜形成消费组合

此次菜单结构从主菜、酱料到饮品进行全面覆盖，旨在通过“吃+蘸+喝”的场景组合提升单次消费体验，强化品牌在快餐市场的产品竞争力。

肯德基更新Logo及上校形象 首批开放式概念店今夏亮相美国得州

肯德基（KFC）近日对外发布品牌视觉与门店升级计划，旗下全新Logo及上校形象正式亮相。以此为开端，首批开放式概念店将于今年夏季在美国得克萨斯州开业，位于迪拜的双层沉浸式旗舰店也在规划之中。

“Bucketverse”视觉宇宙：以全家桶为核心

肯德基此次重塑视觉体系，核心是构建一个名为“Bucketverse”的视觉宇宙。该宇宙以品牌标志性的“全家桶”产品为核心元素，通过统一的视觉语言将符号、色彩与形象串联起来。新版Logo在保留品牌识别度的基础上进行了简化处理，上校形象也被重新设计，更贴近现代审美。

“Bucketverse”一词由“Bucket”（桶）与“Universe”（宇宙）组合而成，意指肯德基围绕全家桶所打造的完整品牌视觉世界。

门店形态革新：开放式与沉浸式并行

首批全新开放式概念店将落地美国得克萨斯州。这类门店打破了传统快餐店常见的封闭式布局，采用更通透的空间设计，使顾客与用餐环境形成更多互动。与此同时，肯德基还计划在迪拜开设一家双层沉浸式旗舰店，进一步强化品牌的场景体验属性。

• 美国得州首批开放式概念店：今夏开业
• 迪拜双层沉浸式旗舰店：筹备中，具体开业时间暂未披露

高管定调：树立现代快餐鸡肉新标杆

KFC全球CEO在宣布上述计划时表示，此次品牌升级意在树立现代快餐鸡肉的新标杆。这意味着肯德基在全球快餐市场竞争中，正试图通过视觉识别与门店体验的同步迭代，提升品牌整体的竞争力与吸引力。

百胜中国2016年独立运营 全球品牌升级方案对中国市场无强制约束力

百胜中国自2016年起从百胜集团剥离，成为一家拥有高度自主决策权的独立运营企业。这意味着，全球总部推出的品牌升级方案对中国KFC门店不构成强制约束，百胜中国可依据本土市场情况自行决定实施的范围与节奏。

“选择性本土化”作为应对策略

业内人士分析，中国KFC大概率会受到全球方案的影响，但不会完全照搬，而是会采取“选择性本土化”路线。所谓“选择性本土化”，是指企业根据中国消费者偏好、市场竞争格局及法规环境，挑选全球方案中适合本土的部分进行适配，而非全盘移植。

百胜中国自2016年起已从百胜集团独立，拥有高度自主的决策权——这意味着全球总部的品牌升级方案对中国市场没有强制约束力。

决策权独立带来的运营灵活性

• 百胜中国可自主评估全球方案与本土需求的契合度。
• 可根据门店反馈、顾客调研数据调整推广力度。
• 无需等待全球总部统一指令，可快速响应市场变化。

这一独立性使得中国KFC在面对全球品牌调整时，能够以更符合本地市场节奏的方式推进，避免因生搬硬套而可能引发的消费者接受度风险。

肯德基全球启动品牌焕新 无骨鸡肉成核心战略方向

肯德基近期在全球市场启动新一轮品牌形象更新，新Logo、新包装以及名为“Bucketverse”的视觉体系等品牌资产，预计将逐步在中国市场落地，以保持全球品牌的一致性。

品牌视觉体系更新

此次品牌焕新涉及多个层面，包括品牌标识、产品包装以及围绕“Bucketverse”构建的整体视觉语言。这些视觉元素在国际市场已率先亮相，按照品牌全球化的管理惯例，中国市场通常会跟进调整。

“Bucketverse”视觉体系：指以标志性的肯德基全家桶（Bucket）为核心元素，构建的一系列数字化、场景化的品牌视觉表达概念。

产品战略转向无骨鸡肉

在产品层面，肯德基正在实施一项重要的战略转向，将无骨鸡肉作为未来的核心产品方向。这一调整旨在迎合年轻消费群体对于便捷食用体验的需求，但同时也引发了部分传统顾客对“啃骨头”这一经典体验是否会被弱化的讨论。

市场影响与消费者反馈

从行业视角来看，餐饮品牌在保持经典产品线吸引老客群的同时，通过推出新品类拓展年轻市场，是常见的策略。无骨鸡肉的推广能否在提升便利性与延续品牌核心风味之间找到平衡，将直接决定此次转型的市场反响。