苏州一烤鱼店顾客食物卡喉，厨师施救两分钟后异物咳出

近日，江苏苏州一家烤鱼店内发生一起紧急急救事件。就餐女顾客因食物卡喉导致气管堵塞，同行人员与店员轮流实施海姆立克急救法未能奏效。二楼后厨厨师刘师傅闻讯下楼接力，在持续施救两分钟后，使女顾客顺利咳出异物并脱离危险。

现场接力施救过程

监控画面记录事发经过。女顾客就餐期间突发窒息，面色迅速发青。同行同伴与女店员第一时间展开救援，采用标准海姆立克急救法进行轮番施救。因异物未能及时排出，女子生命体征持续恶化。

正在二楼后厨进行烹饪作业的刘师傅听到楼下呼救声后，立即中断工作冲至一楼参与救援。画面显示，施救时刘师傅上半身未穿衣物，从身后环抱女子腹部发力。经过两分钟持续操作，女子成功咳出卡喉异物，呼吸道恢复通畅。

专业动作与流程拆解

海姆立克急救法通过快速向上冲击腹部，使膈肌上抬增加胸腔压力，从而将气管异物排出。

• 施救主体刘师傅系店内二楼后厨厨师，事发时正在后厨进行烹饪作业。
• 救援流程严格遵循环抱发力与持续操作规则，女顾客从卡喉到异物排出全程耗时约两分钟，期间经历了同伴、店员及厨师三轮接力。

该事件反映出餐饮经营场所的突发状况处置机制，正成为公众评估商户应急管理水平的重要参考。

刘师傅回应半裸救人事件：烫伤创面未愈合未穿上衣

面对网络质疑，当事人刘师傅通过录制视频公开还原事件经过，详细说明施救时的着装情况与现场处置细节。

烫伤创面未愈合致工作着装调整

刘师傅在视频中说明，事发前几日其于后厨操作过程中，腹部遭热油大面积烫伤。创面形成水泡且未完全愈合，贴身衣物持续摩擦会导致剧烈疼痛，因此其在工作期间未穿上衣。

“当时楼下呼救声很急，救人刻不容缓，我脑子里只想着抢黄金救援时间，完全来不及找衣服。”

刘师傅表示，听到紧急呼救后未做停留，直接下楼实施救助。救助完成后见现场有人拍摄，才意识到着装不当，随即寻找外套披上。

施救发力致水泡破裂 获救方全程致谢

根据店主补充信息，刘师傅在施救过程中需反复进行挤压与发力动作，导致腹部烫伤水泡直接破裂并出现渗血情况。救助工作结束后，其专程前往医疗机构对创面进行专业处理。

• 现场听到紧急呼救后，当事人放弃日常操作流程直接下楼。
• 救助阶段持续进行挤压与发力动作，导致原有创面受到物理挤压。
• 施救完毕后立即进行衣物遮盖，并随后前往医院处理破损创面。
• 获救女顾客及家属在场期间完成多次致谢，对施救方式无异议。

据现场记录，获救女顾客及其家属在事件结束后全程保持感激态度。家属方明确表示，对刘师傅的紧急施救方式不存在任何不满。

结合当事人事后前往医院处理创面的动作与家属的致谢反馈，该起事件已形成从紧急救助到医疗跟进的完整闭环。

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