“二手炸鸡”话题登热搜 菲律宾马尼拉贫民窟“帕格帕格”灰色产业链曝光

北京时间2026年6月27日，话题#二手炸鸡#登上社交媒体热搜榜。多名海外实拍博主发布的菲律宾马尼拉贫民窟纪实视频，揭露了当地名为“帕格帕格”的二手炸鸡灰色加工产业链，食品安全与贫富差距两大议题持续引发公众争议。

全流程曝光：从垃圾堆到餐桌

视频完整记录了二手炸鸡从回收、转运到加工售卖的全流程。每日凌晨，拾荒人员聚集在市中心商圈连锁快餐店垃圾桶旁，徒手分拣食客吃剩、门店废弃的炸鸡块。食材混杂饮料残渣、生活垃圾，分拣过程无手套、消毒等任何防护措施，仅剔除肉眼可见腐烂变质的部分。

“拣出来的鸡块直接放在塑料筐里，简单冲洗后便重新下锅复炸，最后以极低价格卖给贫民窟居民。”——视频画面描述

“帕格帕格”字面释义

“帕格帕格”是菲律宾当地对这一灰色加工的俗称，按字面可理解为“二手鸡块”或“捡食残羹”，指从垃圾堆中回收食客丢弃的油炸鸡块，经简单处理后再进入售卖环节。

两大核心议题持续发酵

视频曝光后，食品安全风险成为舆论焦点：回收原料未经任何卫生消毒，加工环境简陋，复炸过程无法杀灭已滋生的细菌。与此同时，当地贫富差距问题也再度被审视——低收入群体因无力购买正规食品，被迫选择价格低廉的“帕格帕格”，形成一条依赖垃圾的灰色生存链。

• 拾荒人员每日凌晨在商圈快餐店垃圾桶旁徒手分拣剩鸡
• 分拣及加工全程无手套、消毒等防护措施
• 复炸后以极低价格在贫民窟内售卖

马尼拉贫民窟“帕格帕格”产业链：废弃鸡肉经重调味复炸后以2至3元出售

在菲律宾马尼拉的贫困社区，一条名为“帕格帕格”（字面意为“抖落灰尘”）的灰色产业链已存在数十年：餐饮场所废弃的炸鸡块被分拣回收，装入普通编织袋后在露天高温环境下长时间存放，随后分销至贫民窟流动摊贩。摊贩仅用清水粗略冲洗，用重辣、重调味掩盖异味，经反复高温油炸后分装出售，单份售价折合人民币仅2至3元。

加工环境与卫生风险

据当地居民介绍，从业多年的摊贩被网友称作“炸鸡女王”，其加工摊位露天摆放，厨具与食材表面遍布蚊虫，全程没有标准化消毒、冷藏流程，亦无食品安全监管。回收的鸡块在热带高温下极易滋生致病菌，沾有食客唾液的剩余食材长期食用可能诱发肠胃疾病和传染病。

菲律宾卫生部门此前多次发布官方警示，明确回收复炸的废弃鸡肉不符合食品安全标准，长期食用存在重大健康隐患。

消费群体与经济背景

新鲜鸡肉在当地的售价远超普通底层家庭日常承受范围，二手炸鸡成为低收入群体和学生补充蛋白质的主要途径。不少孩童只有特殊节日才能吃到肉类。大量网友指出，购买二手炸鸡是极端贫困环境下无奈的生存妥协，产业链形成的根本原因在于区域经济失衡与食物资源分配不均。

• “帕格格”产业链体现城市极端贫富差距：富人丢弃的餐厨垃圾成为底层民众赖以果腹的物资。
• 网友呼吁各地规范餐厨垃圾处理流程，杜绝废弃食材流入非法加工渠道。

监管困境与持续流通

当地曾多次开展专项整治行动查处流动加工摊贩，但受底层民众刚需、执法覆盖范围有限、平价生鲜供给不足等多重因素影响，该灰色产业链依旧在贫民窟持续流通，暂时无法彻底取缔。部分网友认为不能单纯以食品安全标准批判当地民众，极端贫困背景下的饮食选择有限，是一种生存妥协。