青海外贸优品展示推介活动在京举办，“青海家宴”亮相

6月18日，青海外贸优品展示推介暨援青之果发布系列活动在北京举行。活动现场，一桌名为“青海家宴”的特色菜品吸引众多嘉宾驻足，其中清水牦牛排、手抓羊肉等青海风味获得关注。

现场展示：青海风味菜品还原高原特色

据主办方介绍，“青海家宴”汇聚了多道青海传统菜肴，包括清水牦牛排和手抓羊肉。这些菜品取材自青海本地优质食材，通过现场烹饪呈现，旨在让嘉宾直观感受青海的饮食文化。

“清水牦牛排香气四溢、手抓羊肉鲜嫩可口”——活动参与者评价

活动背景：援青成果与外贸优品推介

该系列活动以“援青之果”发布为核心，展示青海外贸优品。所谓“援青之果”，指对口支援青海工作中形成的阶段性成果，通过产品推介形式向外界展示青海特色产业。

参与主体简介

• 活动主办方：青海省相关部门，旨在推广本地外贸商品与文化。
• 展示主体：青海本土企业及特色农牧产品供应商。

业内人士指出，此类活动有助于打通青海特色产品的外销渠道，将高原物产对接全国市场。

青海家宴携四十道菜品亮相北京 展示多民族饮食文化交融

青海外贸优品展示推介暨援青之果发布系列活动现场，与会嘉宾品尝“青海家宴”。（刘益伶 摄）

日前，在青海外贸优品展示推介暨援青之果发布系列活动中，“青海家宴”首次在京亮相。活动共展出四十道菜品，包括牦牛肉、藏羊肉、三文鱼等高原特色食材制作的传统菜式，以及酥合油糕、藜麦酱香猪肉粽等融入现代烹饪理念的创新菜品。

多民族烹饪技法的集中呈现

青海省商务厅党组成员、副厅长李宁表示，“青海家宴”深挖青海4000余年多民族饮食文脉，整合藏族、回族、撒拉族、蒙古族特色烹饪技艺。从雪域高原到首都北京，这桌家宴不仅带来青海独特的饮食风味，也讲述着各民族交往交流交融的故事。

“青海家宴”不只是美食品牌，更是青海铸牢中华民族共同体意识、助力乡村振兴的重要载体。——李宁

“青海家宴”并非单一菜系，而是整合多民族烹饪技法的区域公共品牌。通过标准化菜品设计，既保留牦牛肉、藏羊肉等高原食材的地道风味，又融入藜麦等现代健康元素，形成兼具传统与创新的美食体系。相关推介活动意在通过品牌化运营，将青海优质农畜产品推向全国市场，带动产地农牧民增收。

• 传统菜式：牦牛肉、藏羊肉、三文鱼等高原特色食材
• 创新菜品：酥合油糕、藜麦酱香猪肉粽

【“青海家宴”品牌发布 2025年香港首发 推动高原产品出口转型】

以“青海家宴”为载体的高原特色农产品品牌，已于2025年2月在香港首次发布。该品牌旨在通过饮食交流，增进各民族情感认同，并成为青海对外开放与产销对接的核心平台。

【品牌定位：从一桌家宴到产业纽带】

据青海方面介绍，“青海家宴”不仅展现特色菜品，更被定位为对外开放、产销对接的核心载体。品牌以宴为链，引导各族群众共研菜品、共品家宴，使一桌家宴成为各民族手足相亲、守望相助的生动载体。

“我们始终将‘青海家宴’定位为对外开放、产销对接的核心载体。”——李宁

以该品牌为纽带，高原风味的菜品被端上餐桌，传递的是民族团结情谊，展现的是各民族共享发展成果的图景。

【产业成效：高原产品远销54个国家】

在品牌牵引下，2025年青海绿色有机农畜产品输出量已突破146万吨。数据显示，青海特色产品已远销54个国家和地区。

• 实现从低端原料输出向高端品牌输出转型
• 目标为“一席家宴带动一条产业链、打通内外双循环”

上述成果意味着，通过品牌化运作，青海正推动高原产品从原料输出转向品牌输出，打通内外市场双循环渠道。

（注：本文中“香港”指中国香港特别行政区。）