柏林中国文化中心于6月19日举办端午节主题活动

北京时间6月20日消息，正值中国传统节日端午节期间，柏林中国文化中心教学部于6月19日集中开展专项文化活动。该项目以中华优秀传统文化传播为核心目标，旨在深化德国民众对中国节日习俗的认知水平与体验深度。

特色课程构建双重体验路径

活动通过汉语教学与中式烹饪实操两大模块串联整体流程。参与人员依托语言学习与饮食制作环节，完成跨文化背景下的具象化互动。该流程设计将语言符号输入与饮食实践输出相结合，形成闭环式的文化认知路径。

活动旨在弘扬中华优秀传统文化，增进德国民众对中国节日文化的了解与体验。通过汉语和烹饪两大特色课程，学员们在浓浓粽香中感受中华文化独特魅力。

• 举办时间：6月19日
• 执行主体：柏林中国文化中心教学部
• 核心模块：汉语教学与烹饪实操

此类依托具象化生活场景的文化体验项目，为海外受众理解中国传统节庆提供了可操作的交互渠道，客观上拓宽了地方文化社群的日常交流维度。

柏林中国文化中心开展端午节主题活动 烹饪课名额迅速报满

柏林中国文化中心近日举办端午节系列文化活动，通过汉语教学、民俗体验与烹饪课程同步推进，覆盖儿童与成人学员群体。

汉语课堂设置多维互动环节

儿童汉语教学模块由教师娄琳姗负责。课程围绕端午节起源展开讲解，涵盖赛龙舟、吃粽子、挂艾草、佩香囊等传统项目。授课过程中设置知识竞猜环节，学员通过举手抢答参与互动。手工区域提供彩色纸张，儿童完成纸粽子折叠练习。教学同步安排“端午节”“粽子”“龙舟”等汉字书写训练。

烹饪课程依托标准化流程开展

中心烹饪课程在柏林及周边区域具备较高关注度。本次端午专题教学限定10名学员，活动信息发布后名额即达饱和。主讲教师项三洪在理论环节梳理南北方端午饮食差异。实操环节聚焦川菜技法，教师分步演示回锅肉与干煸四季豆的食材处理标准与火候控制要点。

课堂配备艾草材料，授课教师向学员分发亲手制作的手工香囊与粽子。

教学流程采用文化解析与技能实践并行机制。汉语教师结合节日节点提供实物载体，强化视觉与触觉认知。烹饪模块遵循理论讲解延伸技法示范的操作链路，确保教学参数可量化落实。活动报名热度显示当地社群对中国民俗体验课程的常态化需求。

柏林中国文化中心开展包粽子体验活动 项三洪现场指导制作流程

在柏林中国文化中心举办的烹饪课程中，包粽子体验环节成为教学重点。指导老师项三洪在现场带领学员完成传统手工技艺的实操练习。

制作流程拆解与标准化教学

针对传统粽品制作，课程将实操步骤划分为四个明确环节。项三洪在指导过程中，要求学员严格按顺序执行折粽叶、填糯米、放馅料、捆扎成型等操作。

手工包制过程需依次完成叶片塑形、内馅铺设与外部固定，各环节紧密衔接。

• 折粽叶：确定容器基础形态与折叠角度。
• 填糯米与放馅料：控制底层铺垫厚度及核心物料位置。
• 捆扎成型：完成顶部收口与外部绳索固定，确保结构完整。

现场互动与成品交付

体验期间，参与者保持较高学习热情。学员之间就操作难点进行即时沟通，逐步推进制作进度。随着工序推进，形态各异但完整度较高的粽品陆续完成，现场交流频繁，活动秩序井然。

该项课程采用分步演示与现场纠偏相结合的教学模式，直接降低了传统手工技艺的学习门槛。此类沉浸式体验有效提升了参与者的动手实践能力，并为后续同类文化课程提供了标准化教学参考。

柏林中国文化中心 供图

柏林中国文化中心德国学员完成端午课程并品尝手作粽子

柏林中国文化中心近日开展端午节主题教学。课程结束后，德国学员围坐品尝粽子及中式餐食，同步交流学习心得与节日感受。

教学流程与实物分享机制

本次环节设置亲手包制环节，学员完成操作后将成品带回家与家人分享。该流程将技能传授与成果外化直接挂钩，形成完整的体验闭环。

“通过此次活动不仅学会了中国传统美食的制作方法，更深入了解了端午节的文化内涵。”

• 参与主体：柏林中国文化中心课程学员
• 核心动作：亲手包制粽子并共同品尝
• 延伸动作：将手作成品带离活动中心共享

文化内涵字面界定与场景转化

素材提及的“端午节的文化内涵”在本次实践中被字面界定为传统食品制作技艺与节日氛围感知的结合。此类参与式课程通过实物分享机制，使节庆认知从课堂学习自然延伸至家庭日常互动。