重庆人张凯在吐鲁番经营民宿 与当地餐厅协作接待游客

6月25日清晨，吐鲁番葡萄沟青蛙巷，“之友·阿达西”民宿主理人张凯穿过连片的葡萄长廊，走进隔壁一家餐厅，与负责人茹曼古丽·买买提敲定了当日游客的餐食安排。

从业背景与协作模式

今年55岁的张凯来自重庆，此前长期从事餐饮酒店行业。这次对接是青蛙巷邻里间日常互助的缩影。

“一句家常叮嘱、一次寻常互助，串联起邻里间温暖的日常。”

在夏日吐鲁番的旅游旺季，这种民宿与餐饮商户的直接对接，减少了游客自行寻找餐厅的环节，有助于提升整体接待效率。

从游客到创业者 张凯在吐鲁番葡萄沟两年帮扶两家人

2018年，张凯带着家人到新疆旅游，吐鲁番葡萄沟秀美的风景和淳朴热情的人们给他留下深刻印象。2023年，借着当地文旅招商契机，他和战友一起来到葡萄沟创业。在社区干部贴心帮办下，他顺利完成选址、民居改造等工作，开了两家民宿，同时承包了5亩葡萄园，正式开启扎根边疆的创业生活。

险情见证真情：吾斯曼送医救急

2025年7月，张凯因低血糖晕倒。危急时刻，村民吾斯曼·帕它尔背起他就往医院赶，楼上楼下挂号、拿药，直到张凯苏醒。独在异乡创业的张凯感动不已，两家人的情谊也愈发真挚浓厚。

从翻译到合伙人：与茹曼古丽的“双向奔赴”

创业之初，语言不通曾让张凯和房东沟通困难，热心邻居茹曼古丽·买买提主动当翻译。相处中，张凯了解到茹曼古丽独自抚养女儿，还要照顾年迈的父母和常年透析的哥哥，经营的美容店收入微薄。他和爱人决定帮扶这个热心邻居。凭借多年餐饮从业经验，张凯建议茹曼古丽盘活自家房屋开餐厅，从厨房规整、餐桌布置到菜品改良手把手指导，日常经营中时常把民宿游客引荐到她家就餐。

“张哥和嫂子是我的亲人，更是我的榜样，我想和他们做一辈子邻居。”——茹曼古丽·买买提

短短两年时间，在张凯夫妇倾力帮扶下，茹曼古丽家的餐厅翻新扩建，新增了干果、民族手包、特色配饰等售卖区。餐厅生意红火，茹曼古丽还清了外债买了新车，时常带着年迈的父母出门散心。茹曼古丽也会将自家客人引荐给张凯，时常做些抓饭等新疆美食请张凯和爱人吃，两家人互帮互助亲如一家。

就业帮扶：吾斯曼家庭增收盖新房

民宿装修期间，张凯结识了平日里种地、农闲时拉运砂石的村民吾斯曼·帕它尔。了解到他妻子没工作，张凯主动为他妻子提供了民宿保洁岗位，还邀请他农闲时到民宿务工增收。在张凯的帮扶下，吾斯曼一家收入稳步增长，去年盖了新房，日子越来越好。

跨省培养：员工苏云阿力的成长与回馈

不止帮扶邻里，张凯还用心培养年轻人。民宿员工苏云阿力·居马巴依踏实肯干。去年冬季民宿休整期间，他跟着张凯到重庆的酒店学习深造。在千里之外的南方城市，苏云阿力第一次感受别样的新年氛围，品尝团圆美食，观看了打铁花、舞龙狮等传统民俗表演，开阔了眼界，增长了见识，更加坚定了努力奋斗的决心。

如今，已成长为民宿管家的苏云阿力，在张凯细心指导下，结合吐鲁番本地特色针对不同游客群体，制定了葡萄采摘、手工打馕、非遗剪纸等沉浸式体验项目，让八方来客深度感受吐鲁番的烟火温情。

未来愿景：扎根新疆拓展民宿事业

从游客到创业者，张凯和各族同胞的温情故事还在继续。谈及未来，他满怀憧憬，计划将民宿事业拓展到北疆、南疆各地。“新疆是一个有魔力的地方，来了就不想走，留下了就想长久扎根。”这是张凯的心声，更是他对第二故乡的长情告白。