香格里拉葡萄酒获食品专家评价：具备世界级风土优势

6月13日，中国农业大学食品科学与营养工程学院战吉宬教授对产自香格里拉的葡萄酒给予了高度评价，称其在独特风土的加持下展现出世界级葡萄酒的雅致风骨。

“在香格里拉独特风土的加持下，产自这里的红葡萄酒香气优雅、单宁细腻如丝、酸度明亮鲜活，口感层次丰富，展现出世界级葡萄酒的雅致风骨。”

专家解析产业核心优势

战吉宬认为，香格里拉葡萄酒产业具备资源稀缺性、头部效应显著、风格极致多样等关键优势。他指出，这一产区值得业界投入更多关注与进行深耕。

关于“风土”的解释

战吉宬教授提到的“风土”，是葡萄酒领域的核心概念，它涵盖了特定葡萄园所拥有的独特自然环境总和，包括当地的气候、土壤、地形以及光照等综合因素，这些因素共同决定了葡萄酒的最终风格与品质。

战吉宬同时担任农业农村部果蔬加工重点开放实验室副主任，其评价基于对香格里拉产区特质的专业研判。这一评价或将为该区域葡萄酒的品牌价值提升与市场推广提供有力的学术支持。

迪庆州举办香格里拉葡萄酒产区发布会 葡萄种植面积稳定在1.05万亩

6月13日，第10届中国-南亚博览会系列活动之一——香格里拉葡萄酒产区及品牌酒庄发布会在云南昆明举行。主办方在活动上透露，目前迪庆藏族自治州酿酒葡萄种植面积已稳定在1.05万亩，年产量超过3500吨，其产业业态趋于完善。

高原产区崛起：从零星种植到产业集群

地处“三江并流”核心腹地的迪庆州，具有独特的高海拔、低纬度气候特点。这种立体气候特征为酿酒葡萄生长提供了优越的自然条件。

中共迪庆州委副书记、州人民政府州长张卫东表示，经过百年积淀，迪庆州葡萄酒产业已从昔日的零散种植和手工酿造，升级为标准化、规模化、现代化的酒庄集群发展模式。

当地孕育出了赤霞珠、霞多丽等优质葡萄品种，并汇聚了酩悦轩尼诗、腊普河谷等一批特色酒庄。其产品如“圣域”“敖云”等在行业内定位高端。

产业定位：跻身顶级核心产区

发布会上信息表明，目前迪庆州已形成梯次发展的葡萄酒产业矩阵，并跻身国内外公认的顶级葡萄酒核心产区行列。这里提到的“产区”是一个产业地理概念，特指拥有特定风土条件、达到一定产业规模的酿酒葡萄种植与酿造区域。

中国酒业协会副秘书长刘振国评价：“香格里拉葡萄酒产区辨识度、独特性、稀缺性位居全国前列，是中国最具潜力的精品产区之一。”他表示，协会将支持该产区的标准化建设和品牌推广。

云南葡萄酒产业的整体发展

云南省商务厅党组书记、厅长李朝伟在致辞中介绍了全省产业的概况。他透露，目前云南共有酒类生产企业400余家。

• 香格里拉、弥勒、宾川已建成云南三大葡萄酒核心产区。
• 近三年来，云南葡萄酒产业外贸销售额年均增速超过18%。
• 产业形态正从单纯的产品外销，向产区品牌整体输出的方向转变。

产业的国际化进程与外部平台紧密相关。云南省正依托RCEP（区域全面经济伙伴关系协定）和南博会等平台，积极开拓南亚东南亚市场。

未来规划与现场活动

对于未来发展，张卫东表示，迪庆州将通过抓实绿色有机标准化种植、深挖高原独特风土禀赋、延伸上下游产业链等措施，持续擦亮香格里拉葡萄酒产区品牌。

活动当天，香格里拉葡萄酒产区发布仪式正式启动。当地多家葡萄酒企业进行了现场推介，迪庆州相关部门还就葡萄酒庄旅游路线及产业投资机会作了招商推介。此举有望进一步推动该地区葡萄酒产业的融合发展。