山西朔州盐碱地牧草产业六项指标居全省首位

2023年7月28日，雁门关外农牧交错带上， counseled 大片苜蓿泛起紫色花浪，现代化养殖场分布在绿野间。这片曾被盐碱地困扰的区域，正通过农牧融合发展建设强市，交出绿色转型成效。

六项核心指标稳居首位

自2021年以来，朔州市在奶牛存栏、鲜奶产量、肉羊出栏、牧草种植面积、人均畜产品占有量、农民人均草牧业收入等领域持续领跑山西省。

“饲草种植与养殖结合模式，有效转化了盐碱地资源。”

盐碱地变身致富源

朔城区沙塄河乡65岁种植户郭师傅展示盐碱土：“过去30亩地收成很差，玉米棒子小，一亩打不了几百斤。试过葵花、高粱，照样不争气。”年轻人外流，老人守地叹息。

苜蓿技术优势解析

苜蓿是一种豆科牧草，根系发达且具有固氮能力，能改善土壤质量并提供高蛋白饲料。当地利用这一特性，逐步将盐碱地转化为牧草种植基地。

饲草产业兴起后，大规模苜蓿种植带动了养殖场建设，听到绿野间机器轰鸣声。该模式使牧草产量与养殖规模同步增长。

• 奶牛存栏带动鲜奶产量提升
• 肉羊出栏促进草料需求
• 牧草种植面积扩增改善土壤生态

农民增收成果显现

沼气发酵池的改良版本中，草料转化产出的有机肥助力植被恢复，促进增产。2023年数据显示，农民人均草牧业收入较前一年提升显著。

“从前头疼的盐碱地，如今变成致富绿洲。”

牧草产业规模持续扩大，饲料供应稳定，为当地剩余劳动力提供就业机会。资本投入同步增加，现代化养殖设备逐步普及。

盐碱地转型增强了区域生态可持续性，改变了传统农牧格局。该进程进一步深化了产业链整合，形成良性循环。

朔州市2025年饲草收贮量96.2万吨占全省三分之一

2025年，山阴县古城镇小圪塔村的村民正在耕地，这片土地曾因低产田撂荒导致饲草供给不足而面临"外调粮"成本困境。山阴县委宣传部供图

饲草产业从困局中起步

几年前，山阴县古城乳业养殖园区内，万头奶牛饲养因饲草供给不足而制约发展。一方面低产田长期撂荒，另一方面外调饲草成本高昂，矛盾持续多年未解。

2015年，朔州抓住全国草牧业实验试点市机遇启动粮改饲项目，将传统粮食种植调整为饲草生产。2016年全面推行全株玉米青贮，实现奶牛场全覆盖。此后逐年扩大苜蓿和燕麦草种植规模，充分挖掘盐碱地及农闲田潜力。

村民参与推动产业转型

在推广初期，村民存在疑虑："种草能比种粮赚钱？卖给谁？"驻村第一书记通过现场算账消除顾虑：盐碱地种玉米毛收入不足200元，改种青贮玉米后毛收入翻倍以上，且有订单直收、经纪人上门拉草无需运输。

如今，山阴县及周边牧草种植已形成规模，惠及数万农户。2025年全市饲草收贮量达96.2万吨，占全省三分之一。市级以上草业龙头企业达9家，大型牧草机械总价值近1亿元。

闭环供应链实现价值转化

草料问题解决后，朔州市重点推进牧草到乳品的高效转化。山阴县古城乳业养殖园区上游种植3000亩玉米，自建牧场与饲料加工厂，下游衔接智能化乳品车间，形成24小时闭环供应。全株青贮玉米与苜蓿的科学配比，有效弥补了粗饲料短板。

2021年山西省委、省政府提出发展特优农业、建设雁门关农牧交错带示范区的战略部署，朔州市系统推进草牧业转型升级。

粮改饲指粮食种植结构调整为饲草种植的项目，旨在解决饲料短缺问题。此模式推动当地农业从低效种植向高收益饲草生产转型。

通过闭环供应链，草料资源实现从牧场到车间的无缝衔接，显著提升产业链稳定性，为乳制品生产提供可靠保障。

• 2025年饲草收贮量96.2万吨覆盖范围包括朔州及周边区域
• 市级以上草业龙头企业达9家，大型机械总值近1亿元
• 青贮玉米和苜蓿配比有效弥补粗饲料缺口

朔州市2025年奶牛存栏14.47万头鲜奶产量62.1万吨肉羊品牌价值56.45亿元

朔州市奶牛场于2025年稳步推进智慧牧场建设，奶牛存栏达14.47万头，鲜奶产量62.1万吨，均占全省四成以上，乳脂率和乳蛋白率优于国家标准。

乳品加工产能显著提升

2025年，上海富德巴特公司落户朔州，将建设年产6万吨脱脂奶、2万吨稀奶油及1万吨黄油的智能生产线，满产后日消化鲜奶量占全市日产量的近三分之一。

肉羊标准化养殖规模扩大

怀仁市金沙滩镇养殖户刘强表示，通过标准化圈养，年出栏量从不足100只增至300多只。朔州市已建成千只以上肉羊养殖场306个、生态家庭养殖场1400多个。标准化养殖扩大了规模，企业支援使养殖户专注生产。

该镇标准化羊舍在阳光下格外醒目，现有政策支持推动行业升级，农户年收入普遍提升。

羊肉全产业链深度拓展

金沙滩羔羊肉业股份有限公司将一只羊精细分割为168种商品，加工成40种熟食，利润提升20%以上，单只羊增值约100元。该公司全产业链覆盖200多个村庄，联合体养殖户户均年收入达6万元。

羊肉加工流程包括分割、熟制与包装，逻辑拆解为：生理部位分类—专业化加工—多元产品开发—市场链致交付。该环节直接提升终端收益。

地理标志品牌价值增长

2025年，朔州市肉羊出栏量占全省四分之一，23家屠宰加工企业年加工能力达600万只。“怀仁羔羊肉”和“右玉羊肉”两大国家地理标志品牌价值分别为46.78亿元和9.67亿元。

国家地理标志品牌指经官方认证的地域特色产品标识，用于保障产品质量与来源可信性，是区域经济的重要资产。

“从一只小羊羔到58亿元”，朔州市肉羊全产业链建设已取得显著成效，政策扶持、科技支撑与龙头带动形成合力。

当地种植户郭师傅反映，盐碱地改造为优质饲草基地后，作物产量稳步提升。总体来看，朔州实践表明土地资源合理利用与产业协同效应结合，能切实提高农户收益。