瑞幸咖啡回应员工对嘴喷奶油事件 开除涉事员工 门店正常营业

据生后帮报道，瑞幸咖啡就“员工对嘴喷奶油”事件作出公开回应，公司已对涉事员工予以开除处理。发生该事件的济南黄金时代广场门店目前仍保持正常营业状态。

事件始末

该事件源于员工在操作过程中将奶油喷头对准嘴部，相关情况经报道披露后引发关注。瑞幸咖啡在获悉后开展调查并确认了事实。

公司处理措施

瑞幸咖啡在公开回应中指出，涉事员工的行为严重违反内部操作规范，公司随即对其作出开除决定。声明未涉及门店管理人员的连带责任。

“瑞幸咖啡针对‘员工对嘴喷奶油’事件已公开回应并开除涉事员工，但其涉事的济南黄金时代广场店目前仍保持正常营业状态。”——生后帮报道

门店当前状态

涉事的济南黄金时代广场门店目前正常营业，顾客可通过官方渠道正常下单。门店未张贴暂停营业或整改通知，表明该事件被视为员工个人过失，未对整体运营造成冲击。

解读：对嘴喷奶油操作

“对嘴喷奶油”是指员工在制作饮品时将奶油喷枪出口对准口腔，直接喷射奶油的行为。此类操作违背餐饮行业食品卫生规范，容易导致交叉污染和食品安全隐患。

瑞幸的快速开除动作有助于稳定舆论情绪，而门店保持正常营业则显示公司将事件定性为个案，并持续向市场传递品牌运营稳定的信号。

8月2日晚，记者实探确认涉事的瑞幸咖啡济南黄金时代广场店维持正常营业。现场工作人员证实，视频中的两位涉事员工已被开除，店内在岗人员已全部更换。涉事门店已暂停所有饮品的“加奶油”选项，线上小程序同步取消该服务。

8月1日山东济南瑞幸门店员工用奶油枪对嘴喷射奶油视频引争议

8月1日晚，一段视频在社交平台传播。视频显示，山东济南一家瑞幸门店员工身着工服，在操作台前使用奶油枪对准嘴部喷射奶油，并配文“吃饱喝足再下班”。该视频迅速发酵，引发食品安全争议。

视频内容与行为细节

涉事员工将奶油枪的出料口贴近嘴唇，按压扳机将奶油直接喷入口中。整个操作在门店操作台进行，员工身着工服且未佩戴手套等防护用品。该行为被拍摄后上传至社交网络，配文“吃饱喝足再下班”带有下班前娱乐性质。

视频配文：“吃饱喝足再下班”

涉及的操作工具解释

奶油枪：一种通过压缩气体将奶油或奶泡喷射出的厨房工具，在咖啡饮品制作中常用于奶泡打发或奶油裱花，其出料口通常只接触饮品杯或制作容器。

操作台：咖啡门店内用于制作饮品的专用工作台面，员工在此完成配料、调杯、出品等工序，属于食品接触区域。

引发的食品安全疑虑

该视频发酵后，公众关注点集中在操作规范与卫生风险上。员工用口腔直接接触奶油枪出料口，可能导致口腔细菌附着在工具表面；假设该工具后续再次用于制作饮品，出料口携带的污染物可能进入顾客食物中，形成交叉污染。

• 时间：8月1日晚
• 地点：山东济南瑞幸门店
• 人物：身着工服的员工
• 核心行为：用奶油枪对嘴喷射奶油并拍摄视频
• 配文：“吃饱喝足再下班”
• 直接结果：视频发酵，引发食品安全争议

争议的焦点

消费者对餐饮环节中的手部与工具接触习惯极为敏感。该段视频不仅展示了个体行为，也将餐饮门店员工的操作规范问题推向讨论中心。视频持续传播之际，瑞幸门店在该区域的卫生管理措施成为热议话题。

此次事件反映出，餐饮企业现场制售饮品的每一个操作细节都可能影响消费者对食品安全的判断。对嘴喷射奶油这一行为，因直接关联食品接触工具，使得公众对饮品制作流程的卫生标准产生疑问。

瑞幸咖啡回应废弃奶油事件 已全部销毁并加强门店培训

8月2日，瑞幸咖啡官方就近日网络视频作出说明。经核查，视频中员工使用的确为当日打烊后废弃的奶油物料，该行为严重违反公司管理规范。

核查结果与处置

瑞幸表示，拍摄中涉及的奶油物料及奶油枪已全部进行废弃处理，未流入正常饮品制作环节。奶油物料是一种用于制作奶油的原料，奶油枪则为现场制作奶油的专用工具，均属打烊后应丢弃的物料。

瑞幸官方回应称：“经核查，视频中员工使用的是当日打烊后废弃的奶油物料，该行为严重违反公司管理规范。”

整改与管理升级

为防止类似事件再次发生，瑞幸称将在全国门店加强人员培训，进一步强化食品安全管理流程，确保饮品制作环节的合规与安全。

• 涉事员工使用打烊后废弃奶油物料，违反公司制度
• 相关物料与器具已全部废弃处理，未流入产品
• 瑞幸计划在全国范围加强培训与食品安全管理