生猪及猪肉价格继续上涨但动能减弱

近期，生猪及猪肉价格延续了7月初以来的反弹态势，但上涨动能已明显减弱。农业农村部对500个县集贸市场和采集点监测数据显示，7月13日至19日，全国活猪价格为11.50元/公斤，环比上涨1.3%；猪肉集贸市场价格为20.93元/公斤，环比上涨1.5%。

活猪价格指的是活体生猪的市场价格，通常以每公斤的价格计算。活猪价格的上涨可能受到多种因素的影响，包括供需关系、养殖成本、季节性需求等。

猪肉集贸市场价格指的是猪肉在集贸市场上的交易价格，同样以每公斤的价格计算。猪肉价格的上涨可能是由于养殖成本的上升、供需关系的变化或者市场需求的增加等因素所导致的。

近期生猪及猪肉价格的上涨可能是由于供应量相对减少，而需求量相对增加所致。随着季节变化和节假日临近，猪肉需求可能会进一步增加，但同时也需要关注市场供需的平衡，以避免价格过度波动。

全国猪价止涨转震荡 养殖业亏损收窄仍处预警区间

7月下旬，全国生猪市场进入震荡调整期，猪肉批发价格涨幅显著收窄。据农业农村部监测，7月第2周全国猪肉批发均价为15.86元/公斤，环比上涨5.2%，但7月第3周日度数据显示，17日价格为15.81元/公斤，较10日的15.67元/公斤仅上涨0.9%，终结了前期的单边上涨态势。

阶段性反弹与供给结构变动

“本次猪价上涨属于生猪出栏结构变动、大猪短期供给收缩叠加市场情绪带动的阶段性反弹，是前期猪价深度下跌后的生猪市场行情阶段性修复。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇认为。

市场分析显示，猪价反弹主要源于多重因素叠加。一方面，前期供强需弱导致猪价持续下跌，行业深度亏损促使养殖户集中出栏肥猪，市场大猪存栏量下降；另一方面，生猪产能调控政策效果显现，规模养殖场主动减少出栏量，养殖户压栏惜售情绪增强，二次育肥增多，同时强降雨天气干扰了生猪流通，导致短期内流通猪源收紧。

屠宰环节涨价未传导至终端

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示，上周白条猪日均上市量环比下降，主要原因在于屠宰厂为保价采取限产措施。但价格上涨并未惠及终端零售，数据显示，分割品价格保持稳定，表明消费端对涨价承接能力有限。朱增勇指出，目前仍属消费淡季，需求未实质性改善，行业供过于求的基本面尚未改变。

行业亏损持续但幅度收窄

据卓创资讯监测，2026年1-7月生猪养殖持续亏损，上半年自繁自养平均亏损221.33元/头，亏损周期已达10个月。多家上市猪企上半年业绩预告普遍显示亏损，新希望预计归母净利润亏损16亿至18亿元，神农集团亏损7.20亿至8.80亿元，量增价跌成为主因。不过，随着近期猪价回升，行业亏损幅度有所收窄。

猪粮比价仍处预警区间

饲料成本方面，2026年上半年玉米价格从年初2.45元/公斤涨至3.46元/公斤后回落至7月第三周的2.48元/公斤，同比下降0.8%；豆粕价格由年初的3.31元/公斤涨至年内高点的3.46元/公斤后回落至3.19元/公斤，同比下降2.4%。尽管饲料成本下跌4.81%，但猪粮比价仍远低于盈亏平衡线。北京市发改委监测显示，6月29日至7月5日猪粮比为4.22∶1，湖北省7月16日为4.37∶1，均处于过度下跌一级预警区间。

产能去化进入关键区间

国家统计局数据显示，2026年二季度末全国能繁母猪存栏3780万头，同比下降6.5%，较一季度扩大降幅3.2个百分点，距离农业农村部新修订的调控红线3750万头仅差30万头，表明产能去化已进入关键阶段。

后市展望：温和回升或可期

朱增勇对后续走势持谨慎乐观态度。他认为，短期内猪价反弹动力减弱，3周内周度涨幅从8.3%降至1.3%，并出现冲高回落。但从中期看，随着能繁母猪产能持续去化，下半年生猪出栏量同比增幅将逐步回落，结合中秋、国庆备货行情，猪价有望在需求回暖的支撑下温和抬升。不过，预计消费淡季和供过于求格局将继续制约反弹空间。

（注：猪粮比价指生猪价格与玉米价格的比值，是衡量养殖盈利能力的重要指标；二次育肥指养殖户将已达上市标准的生猪继续饲养，以期获得更高重量和收益的市场行为。）