甘肃民勤高端肉羊加工车间满负荷运转 十余款精品鲜肉销往全国

中新网兰州6月18日电 连日来，甘肃省武威市民勤同泽农业有限公司高端肉羊加工车间内，自动化生产线满负荷运转。身着防护服的技术人员手法利落，将屠宰后的羊只精细分割成全排、法式小切等十余款精品鲜肉，经真空封装、速冻仓储后销往全国，一条从牧场到餐桌的产业流水线高速运转。

全链条闭环管控 从源头到餐桌的产业体系

民勤县农业农村局副局长张辉明介绍说，公司统筹肉羊繁育、养殖、加工、冷链、销售全链条，构建起源头直达餐桌的完整产业体系与成熟运营模式。前端抓实良种繁育、标准化养殖和疫病防控；中端依托现代化屠宰线开展精细化分割加工；后端配套冷链物流拓宽销售渠道。各环节闭环管控，守住羊源品质与食品安全。

“我们统筹肉羊繁育、养殖、加工、冷链、销售全链条，构建起源头直达餐桌的完整产业体系与成熟运营模式。”——民勤县农业农村局副局长张辉明

专业名词解读：法式小切

素材中提到的“法式小切”是一种精细分割的羊肉产品，通常指沿肋骨方向切割、保留骨长均匀的羊排块。该产品因外形规整、口感鲜嫩，常见于高端餐饮市场。同泽农业通过这条自动化生产线，将羊只胴体分拆为十余款不同规格的鲜肉，以满足不同渠道的消费需求。

供应链环节的闭合逻辑

从牧场到餐桌的产业流水线，核心在于三个环节的协同闭环：

• 前端——良种繁育与标准化养殖，确保羊源品质稳定；
• 中端——现代化屠宰与精细化分割加工，提升产品附加值；
• 后端——冷链物流与销售渠道，实现鲜肉快速配送至全国市场。

这种闭环模式降低了中间损耗，使羊只从出栏到消费者手中的时间缩短，对行业而言，意味着传统养殖向标准化、品牌化转型的加速。

民勤县“双轮驱动”推进县域农业：肉羊精深加工与数字电商并行

甘肃省武威市民勤县近期在农业领域并行推进肉羊精深加工与特色果蔬数字电商两大路径，通过延长产业链和拓展销售渠道，加速县域农业转型升级。该县以“互联网+”为核心，结合冷链物流与精细加工，力图激活产业内生动力。

肉羊加工：从分割到精品鲜肉

民勤县在肉羊产业环节实施精细分割策略，将肉羊产品加工为全排、法式小切等十余款精品鲜肉。这些产品经过真空速冻后仓储，并销往全国市场。这一精深加工模式旨在为畜牧产业串联起增值链条，从初级产品向附加值更高的成品转化。

资料图显示，肉羊精细分割产品包括全排、法式小切等十余款精品鲜肉，通过真空速冻仓储行销全国。

数字电商：90后“潮农”直播带货人参果

在民勤县大坝镇六沟村，“90后”张煜文在温室大棚中搭建起直播间，每日直播时长达到八小时。他在镜头前生动讲解人参果的生长特性与食用益处，以鲜活形式带领观众云游园、品鲜果，此举已为他积累数万粉丝。自称“潮农”的他，在直播中完整展示果蔬管护、分拣包装、冷链储运的全过程，旨在拓宽农产品销路、凝聚消费群体并提升产品复购率。

• 直播内容涵盖果蔬管护、分拣包装、冷链储运等环节。
• 该模式致力于打通从生产到终端消费者的直接路径。

县域格局：数据与电商重塑产业

民勤县商务局局长卢槐林指出，整合农业数据、电商平台、线上客群等数字化要素，正全方位重塑区域特色农业发展格局。当地以“互联网+”为农业赋能，贯通生产、销售、售后完整产业链。在优化种养模式、深耕电商市场、依托大数据精细运维的基础上，当地正积极探索“农业+”融合业态，联动冷链物流、精深加工、现代服务等配套产业，催生业态聚合效应。

“整合农业数据、电商平台、线上客群等数字化要素，正全方位重塑区域特色农业发展格局。”——民勤县商务局局长卢槐林

这种“农业+”融合业态通过联动冷链物流、精深加工及现代服务等产业，旨在推动县域特色农业驶入高质量发展轨道。该模式的核心逻辑在于，通过数据打通从种植到销售的各环节，以电商直接反馈消费需求，反向指导生产端的品种选择和管护标准。

民勤依托“4+1”产业矩阵推动沙区农业转型

在甘肃省民勤县大坝镇六沟村，一位“90后”青年张煜文正将直播间直接搬到温室大棚内。地处河西走廊东北部、石羊河流域下游，被腾格里与巴丹吉林两大沙漠合围的民勤，因生态基底脆弱、产业发展约束突出，正通过做优现代化融合农业来寻求破局。

破解困境：立足资源禀赋重塑产业结构

依托北纬38度黄金农业带的天然禀赋，民勤选择因地制宜补齐产业短板、重塑产业结构，作为破解发展困境的关键。当地精准锚定农业转型升级方向，牢牢把握“农头工尾”“粮头食尾”这一核心发展思路，打破传统单一化种养的老旧模式。

具体来看，“农头工尾”意指以农业为起点，通过加工环节延伸产业链；“粮头食尾”则强调从粮食生产到最终食品消费的完整价值连接。基于此，民勤统筹生产加工、线上线下多元赛道，持续挖掘农业增值空间，全方位激活绿洲农业内生潜力，为乡村振兴稳固产业基本盘。

深耕主导产业矩阵，构建闭环式产业生态

在此基础上，民勤聚力深耕蜜瓜、茴香、果蔬、葵花、肉羊“4+1”主导产业矩阵，坚持种养并行、产销一体、三产融合的发展理念。通过依托县域骨干涉农加工、销售企业，当地做实做细“粮头食尾”“畜头肉尾”全产业链增值文章。

该模式自上而下贯通良种培育、规模种养、精深加工、冷链电商全环节，形成闭环式产业生态，持续推动县域特色农业提质增效，为沙区农业现代化发展注入强劲动能。

业内人士指出，这种将直播间开到田间地头的做法，正是民勤打通线上线下多元赛道、推动数字产业赋能增效的缩影。通过种养加工同频共振，当地意图在破解沙区发展短板的同时，夯实农民增收根基。

民勤县农业农村局副局长陈芳：打通“农头”与“工尾” 推动农业全链增值

位于甘肃省的民勤县，依托现代化日光温室基地，正加速发展寒旱特色果蔬产业。当地提出，要从传统单一种养向加工制造、电商服务等二、三产业延伸，构筑现代农业新格局。

【核心路径】

“打通‘农头’与‘工尾’，核心在于推动种养农业与精深加工深度耦合。”民勤县农业农村局副局长陈芳表示，跳出传统单一种养的发展局限，以产业融合为抓手，推动农业产业向加工制造、电商服务等二、三产业延伸拓展，持续拉长产业链、提升附加值，最大化盘活本土农业资源，构筑起全链增值、多元共进的现代农业发展新格局。

所谓“农头”，指种植养殖前端环节；“工尾”则对应精深加工后端环节。打通两者意味着推动农业产业链从单一生产纵向延伸至加工、销售等环节，实现全链增值。在这一思路下，民勤寒旱特色果蔬产业有望摆脱初级农产品输出模式，通过产业融合提升整体竞争力。