海如尼达·买买提夏在义乌购房 经营三家新疆风味餐厅

今年，来自新疆的餐厅老板海如尼达·买买提夏在浙江义乌购房。这位维吾尔族青年做出这一决定，标志着他在当地长期发展的意愿。

从跟随父母到自主经营

十多年前，海如尼达·买买提夏跟随父母来到义乌打拼。如今，他已在当地经营着三家新疆风味餐厅，完成了从跟随到自主创业的角色转换。

“今年，来自新疆的餐厅老板海如尼达·买买提夏做了个重要决定——在浙江义乌买房。”

“留步”背后的商业逻辑

业内人士指出，在义乌购置房产往往与经营稳定性直接挂钩。海如尼达·买买提夏的“留步”决定，反映了其个人事业在义乌已形成较为稳固的基础。

• 人物：海如尼达·买买提夏，维吾尔族，新疆籍餐厅经营者；
• 地点：浙江义乌，中国知名的小商品集散地；
• 时间节点：今年（素材未具体指出月份）；
• 关键动作：购房，经营三家新疆风味餐厅。

从“新疆风味餐厅”到本地生活

海如尼达·买买提夏所经营的餐厅均定位为新疆风味，这类业态在义乌的持续存在，显示其已融入当地餐饮市场和社区生活。

他将购房视为长期居留的重要一步，这与许多外地创业者在义乌扎根的模式相似。

新疆创业者海如尼达·买买提夏在义乌开设阿娜尔餐厅 2025年“吃货节”售出近万只馕

在浙江义乌，一家名为“阿娜尔美食”的餐厅门头上，红色石榴图案格外醒目。餐厅创始人海如尼达·买买提夏来自新疆，十多年前来到义乌，如今已把这里当作自己的家。截至2025年，他拥有约40名员工，来自汉族、回族、维吾尔族等不同民族。

石榴之意与民族融合

海如尼达·买买提夏解释店名含义：“‘阿娜尔’在维吾尔语里意为石榴。我希望大家像石榴籽一样紧紧抱在一起。”他本人从初到义乌时带着新疆口音，到逐渐能听懂一些义乌方言，如今餐厅里常有不同地方、不同民族的食客围坐一桌，分享同一种味道。

在不少员工眼中，海如尼达·买买提夏是个“大方老板”。他鼓励有能力、想创业的员工独立开店，并愿意提供创业资金支持。几年前，一名维吾尔族厨师在店里工作6年后，选择独立创业，如今在深圳经营起一家新疆风味餐厅，生意红火。

“老板赚得肯定比员工多一点，我希望大家都越过越好。”——海如尼达·买买提夏

创业历程与社区互助

2016年，海如尼达·买买提夏开始自立门户。店铺规模不断扩大、分店陆续开张，他也从被称作“海”的年轻人变成了食客口中的“海哥”。他坦言，开店之初不少顾客主动捧场，遇到困难时也有供应商伸出援手，“正是大家的助力，才让我在义乌逐渐站稳脚跟”。

美食创新与自媒体传播

如今，自媒体的发展为海如尼达·买买提夏打开了更大空间。镜头前，他介绍店铺在售的多款新疆特色美食，展示不同口味馕饼的制作过程。其中一项创新是将新疆特色缸子肉以下午茶方式呈现：一份肉和蔬菜、一份切块的馕、一碗羊肉汤、一份时令水果。餐具花纹灵感来自艾德莱斯绸——维吾尔族最具代表性的传统丝绸织物。

“眼睛比嘴更先‘品尝’到美食，好吃很重要，好看也很重要。”他解释道。这些巧思吸引着天南地北的网友线上下单、线下探店。

2025年“吃货节”创销售记录

2025年，义乌举办“吃货节”活动。海如尼达·买买提夏在当地部门邀请下报名参加。三天时间里，不到两平方米的展位售出近万只新疆馕。许多顾客循着香味来到他的店里，成为新的回头客。

三天，不到两平方米展位，近万只馕——2025年义乌“吃货节”上的这一数据，直观体现了海如尼达·买买提夏产品的受欢迎程度。

共同的“家”

傍晚时分，阿娜尔餐厅渐渐热闹起来：热气腾腾的抓饭、馕饼和大盘鸡被端上餐桌。海如尼达·买买提夏迷恋这样的场景，这些年他见证着食客来来往往，与许多人从顾客变成朋友。据悉，如今的义乌吸引了56个民族同胞共创、共建、共享，越来越多像海如尼达·买买提夏一样的创业者，选择在这里安居乐业。

“以前赚了钱就想着全部投入生意，现在到了成家的年纪才发觉，我早已把义乌当成了家。”他说。正如他所言：“石榴籽嘛，就该紧紧抱在一起。”