中国传统制茶技艺及其相关习俗列入人类非遗代表作名录

2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。该遗产项目涵盖茶园管理、茶叶采摘、手工制茶、饮用习俗等知识与实践，涉及浙江、福建、安徽等多个省份的相关社区和群体。

申遗成果获高度肯定

习近平总书记就这一成果表示，“对于弘扬中国茶文化很有意义”，并进一步指出要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，更好满足人民日益增长的精神文化需求，推进文化自信自强。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录——2022年11月

项目涉及的领域与主体

“人类非物质文化遗产代表作名录”是联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》框架下的核心名录机制，旨在扩大非物质文化遗产的可见度、提高对其重要意义的认识。此次入选的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用与分享的知识、技艺和实践。

该遗产项目的相关社区、群体和个人分布于中国多个省份，世代传承制茶、饮茶等相关习俗。联合国教科文组织作为负责评选与公布该名录的联合国专门机构，在此次评审中，对该遗产项目在促进人与自然和谐、推动社会交往与文化认同方面的价值给予了认可。

系统性保护路径明确

围绕申报成功后的保护方向，相关要求聚焦于满足人民日益增长的精神文化需求，并强调以系统性思维开展非遗保护工作。这意味着后续措施或将围绕技艺传承、习俗延续及文化传播展开，通过加强社区参与和知识记录，推动茶文化从遗产名录走向生活常态。

此次列入名录，不仅为中国传统制茶技艺及其相关习俗提供了国际层面的展示窗口，也为依托茶文化推进文化自信自强注入了一项具体实践支撑。

习近平2004年视察中国农业科学院茶叶研究所 强调科技与文化并重

一缕茶香中，意韵悠长的文化，始终牵动着习近平的心。2004年4月，时任浙江省委书记习近平来到中国农业科学院茶叶研究所。习近平穿过茶树垄，走到采茶工中间，边聊家常，边看茶树品种。走出茶园，他来到茶研所的实验室和制茶车间，嘱咐：

“科技要不断加强，在文化上也可以多下功夫。”

陆羽《茶经》首次将品行概念引入茶事 茶饮功能提升至人文精神层面

中国作为茶叶原产地与世界茶文化发祥地，在唐代迎来茶事理念的关键转折。陆羽所著《茶经》系统梳理了此前茶叶生产技术及经验，并将个人品行修养与饮茶活动相融合。

从物质利用到精神表达

《茶经》成书前，茶叶长期承载药用、食用及饮用三类实用功能。陆羽在书中首次将人的“品行”纳入茶事领域，推动茶叶消费行为从单纯满足生理需求，转向兼具道德自省与精神追求的文化实践。

《茶经》是对唐代及唐以前茶叶生产技术与经验的第一次系统性文字总结。

文献对茶文化的重塑

这部典籍打破了茶仅仅作为一种饮品的传统认知。书中通过建立品饮方式与个人德性的连接，使茶事活动中逐渐形成崇尚雅致、内省的精神取向，为茶文化赋予了超越物质层面的价值内核。

这一表述将茶的功用界定从具体的身体疗愈、充饥解渴，明确扩展至人文精神高度，意味着茶开始成为承载思想情感与品格修养的媒介。

文本中的核心突破

陆羽的著述不仅整理生产技术，更在观念上完成了一次跃迁。他使得茶事不再孤立于日常生活，而是与人的内在素养发生关联，这一架构奠定了此后以茶修身、以茶明志的思维基础。

习近平杭州考察时鼓励传承好传统手工艺等非物质文化遗产

2020年3月，习近平总书记在浙江杭州考察期间，观摩了龙井茶炒制过程，并强调要把传统手工艺等非物质文化遗产传承好。这一指示将传统制茶技艺的文化价值提升到了新的高度。

构成庞大的茶文化体系

中国人与茶的关联源远流长，从种植、采摘到制作与品饮，各个环节逐渐沉淀出一套完整的技艺系统和文化体系。

目前，这一体系已孕育出超过2000种茶品。

其中，龙井茶炒制属于典型的传统手工艺范畴，也是非物质文化遗产的重要组成部分。所谓非物质文化遗产，是指不以物质形态存在，而是通过口传心授、世代相传的技艺、表演、仪式等文化表现形式。

技艺传承的现代指向

在考察现场，习近平总书记明确指出，要传承好这一类传统手工艺。这表明，对于拥有深厚积淀的茶文化而言，活态传承与保护已经成为产业延续和文化自信的关键支点。推动非物质文化遗产的保护工作，将直接作用于相关传统制作技艺的存续，避免因工业化替代而导致核心工艺断代。

总书记指引茶产业发展：统筹茶文化、茶产业、茶科技

小小茶叶，在总书记心中有着不轻的分量。总书记多次走进茶园考察调研，为茶产业发展指引方向。

“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”

如今，茶文化、茶产业、茶科技相融共生，古老的茶香浸润出时代的独特韵味。

中国茶文化在外交场合传递和合共生理念

中国茶历经千年形态变化，但其精神一直延续。在国际外交舞台上，中共中央总书记多次以茶会友、以茶论道，阐释“和合共生”的东方智慧。

理念内涵与传递方式

“和合共生”中的“和合”指和谐、融合，“共生”意为共同生存与发展。该表述指向不同文明及国家间和谐共处、互利共赢的相处之道。

以茶为媒的交流方式，借助茶道平和、内敛的形态，使这一理念在非正式外交场合得到自然传递，传统茶文化由此成为当代国际交往中的柔性纽带。

“茶和天下”文化主题阐释中国茶的谦和礼敬与东方生命哲学

以“茶”为媒，一项承载中华文明特质的人文理念持续向外界传递其核心精神。相关的文化表述指出，一杯“中国茶”，始终以谦和之姿、礼敬之心，向世界讲述着中华五千年文明的东方智慧与生命哲学。

“茶和天下，芳传古今。”

文化符号的对外姿态

在该理念的框架中，“谦和”与“礼敬”被确立为茶文化对外交流的基础姿态。这一定位并非着眼于茶叶作为商品的物质属性，而是强调其承载的交往伦理与文明对话功能。

文明对话的深层意涵

“中国茶”所讲述的内容，被概括为“东方智慧”与“生命哲学”。其中，“东方智慧”在此语境下可理解为一种区别于西方分析式思维的、注重整体关联与动态平衡的认知范式；“生命哲学”则指向探究生命本质、人与自然关系以及个体修养工夫的学问体系。这两者共同构成了中华五千年文明通过茶这一载体所传递的核心价值。