第10届南博会“云品”清单拓至洋酒 云南高原产葡萄酒冰酒威士忌集中亮相

6月14日在昆明举行的第10届中国—南亚博览会上，一批产自云南高原的洋酒产品成为展示焦点。除了传统的咖啡、鲜花与茶叶，云南的特色产品清单如今延伸至葡萄酒、冰酒及威士忌等品类。

此次博览会上，云南本土酿造的多种酒类产品集体展示。这一现象反映出该地区特色农业与食品加工业的多元化发展趋势。

“云品”品类新增洋酒系列

长期以来，以咖啡、鲜花和茶叶为代表的“云品”是云南特色农业的重要名片。在此次南博会中，地方产业的升级与产品线的丰富得以集中体现，本土生产的葡萄酒、冰酒与威士忌成为了新增的展示品类。

云南的特色产品清单如今延伸至葡萄酒、冰酒及威士忌等品类。

冰酒是一种使用在藤上自然冰冻的葡萄酿造的甜型葡萄酒，对产区气候条件有特定要求。此次云南冰酒的亮相，从侧面印证了当地部分区域具备生产此类特色酒品的自然条件。

从产业角度看，特色产品线的延伸有助于提升区域农业的整体附加值与市场竞争力，同时也能为消费者提供更为多样化的产品选择。

云南低纬高海拔产区引国际酒商关注，南博会促成多个合作意向

6月13日，在云南昆明举行的第10届中国—南亚博览会上，来自云南多个特色产区的葡萄酒与威士忌成为焦点。借助展会平台，多家云南酒企与国际及国内客商达成初步合作意向，国际市场反馈积极。

百年渊源与现代商机

云南与洋酒的渊源可追溯至百年之前。19世纪末，法国传教士将名为“玫瑰蜜”的葡萄品种带到了红河州弥勒市。如今，这一在其原产地法国已罕见的品种，在弥勒却藤蔓连片，形成了独特的产业根基。

云南红酒业集团品牌总监祝烨表示，展会开展仅3天，已有来自加拿大、新加坡、印尼等国家的5家国际客商前来洽谈合作。有新加坡客商在试饮后，将酒的风味形容为“液体版鲜花饼”。

据介绍，“玫瑰蜜”葡萄所酿之酒风格较为甜美柔和，这让其更容易被初次接触葡萄酒的消费者所接受。

冰酒节与雪山河谷的风土优势

从海拔1400多米的弥勒向北，葡萄种植区域延伸至海拔2000米以上的迪庆藏族自治州。这里的“低纬度、高海拔”风土条件近年吸引了法国路威酩轩等国际奢侈品集团的关注。

目前，迪庆州酿酒葡萄种植面积稳定在1.05万亩，年产量超过3500吨。低温环境赋予了当地生产特色冰酒的潜力。

“低纬高原的雪山河谷使得葡萄成熟缓慢，有利于糖分和香气的积累。” 迪庆香格里拉腊普河谷酒庄相关负责人余巨洁解释，“低纬度”意味着太阳辐射角度较大，光照条件不同；“高海拔”则带来较大的昼夜温差和纯净的空气，共同塑造了葡萄的独特品质。

余巨洁介绍，该酒庄的冰酒已出口至新西兰、新加坡、马来西亚。为开拓国内市场并借助南博会平台首秀，酒庄目前已收到来自四川、广东等地的3家客商的合作意向。

高原“呼吸”与威士忌的云南风味

在大理，洋酒产业的发展则体现在威士忌领域。数据显示，至2025年，大理州的威士忌产能已达到2300千升。

国际烈酒巨头帝亚吉欧在中国的首个威士忌酒厂便落户在大理洱源。大理州威士忌协会会长、凌酝威士忌创始人黄绍铭指出，高原气候对威士忌的陈年过程产生了积极影响。

“威士忌的风味七分依赖于在橡木桶中的陈化过程。大理海拔高、昼夜温差大，酒液在橡木桶中‘呼吸’的频次更高，有助于加速熟成，更快地形成复杂风味。”

除了气候，酒厂在工艺上也融入了本地特色，例如使用云南小粒咖啡、滇玫瑰等本地物产参与润桶工艺，以此塑造独特的“云南味”。这股风味已帮助该酒厂在世界威士忌大赛等国际赛事中屡获奖项。展会上与泰国、老挝等国客商的洽谈，也让其产品的国际化之路更加清晰。

云南威士忌亮相南博会 国产洋酒产业初现集群化发展

第10届中国—南亚博览会于6月13日在云南昆明举行。展会现场，来自海外的客商正在品鉴云南本土生产的威士忌。与此同时，中国酒业协会发布的2025年年度报告显示，国产洋酒产业，特别是威士忌领域，正进入新的发展阶段。

进口商乐见市场扩容

云南本地洋酒产品数量的增加，引起了国际同行的关注。匈牙利威克集团销售总监王紫英在谈及这一现象时表示，洋酒市场的发展并非简单地此消彼长，而是需要通过共同培育来扩大整体规模。

她认为，价格亲民、酿造工艺精湛的云南洋酒渐多，让更多人从尝试到习惯，市场“蛋糕”做大，进口酒同样受益。

国产酒业转向品质与个性

根据中国酒业协会的报告，国产葡萄酒的发展路径已出现明显转变。报告指出，其正从过去的“规模扩张”转向“品质深耕”，并从“模仿西方”转向“扎根本土”。在产业发展层面，追求产区特色和个性化表达逐渐成为行业共识。

威士忌产业初步形成三大集群

与葡萄酒类似，国产威士忌产业也进入初步建设阶段。数据显示，截至2025年6月，全国与威士忌相关的企业数量已达到51家。从地理分布上看，这些企业并非零散分布，而是初步形成了福建、四川和云南三大产业集群。

产业集群是指同一产业在某个特定地理区域内高度集中，这有助于企业间形成协同效应，共享资源与技术。业界根据当前发展态势估算，中国威士忌市场的年增长速度将不低于15%。这一增速表明该细分领域正处于快速成长通道，为整个酒类市场带来了新的增量空间。