云品新成员：葡萄酒、冰酒与威士忌亮相第10届中国-南亚博览会

6月14日，正在昆明举行的第10届中国-南亚博览会对公众开放了一批新的“云品”。与以往咖啡、鲜花、茶叶等云南特色农产品不同，本次展品清单延伸到了洋酒领域，云南高原出产的葡萄酒、冰酒与威士忌集中亮相。

高原特色酒类产品崭露头角

中国-南亚博览会（简称南博会）作为区域性的重要展会，已成为集中展示本地特色产品的重要平台。此次展出的酒类产品，标志着云南在传统农业优势之外，正依托独特的地理气候条件，发展特色精深加工产业。

云南与洋酒的百年渊源

追溯云南与洋酒的结缘，已有超过一百年的历史。这份渊源具体体现在葡萄种植上。位于云南南部的红河哈尼族彝族自治州弥勒市，其葡萄种植历史可追溯至19世纪末。彼时，法国传教士携带名为“玫瑰蜜”的葡萄品种在此地扎根。

法国传教士将“玫瑰蜜”带上这片土地。

“云品”通常指代云南的特色优势农产品。随着产业链的延伸，这一概念如今已不再局限于初级农产品，而是包含了地方资源禀赋支撑下的各类加工制成品，如本次展出的酒类即为典型代表。

云南高原葡萄酒与威士忌亮相展会获国际市场关注

在近期举办的商贸展会上，云南多个产区的特色洋酒产品集中展示，吸引了国际客商的广泛洽谈。从法国引入的葡萄品种在弥勒规模化种植，其酿造的酒品被海外客商评价具有地方特色。与此同时，迪庆、大理等地的葡萄酒与威士忌产业依托独特的高海拔风土条件，在品质与国际化方面取得进展。

弥勒葡萄品种获海外客商青睐

云南红酒业集团品牌总监祝烨介绍，展会开展3天内，已有来自加拿大、新加坡、印度尼西亚的5家国际客商前来洽谈，并达成初步合作意向。一款源自法国的葡萄品种如今在其故乡已难觅踪迹，却在弥勒实现了连片种植。新加坡客商在试饮后评价该酒款风味像“液体版鲜花饼”，认为其易于被初次接触葡萄酒的消费者接受。

迪庆高海拔产区打开国际销路

向北行进至海拔超过2000米的迪庆藏族自治州，其“低纬度、高海拔”的风土条件吸引了包括法国奢侈品集团路威酩轩在内的国际酒商目光。目前，该州酿酒葡萄种植面积稳定在1.05万亩，年产优质酿酒葡萄超过3500吨。

“葡萄在低纬高原的雪山河谷里，成熟慢、糖分足、香气浓。每年12月，当地还会举办热闹的冰酒节。”迪庆香格里拉腊普河谷酒庄相关负责人余巨洁介绍。

余巨洁表示，其生产的冰酒已远销新西兰、新加坡、马来西亚等国，而国内市场正待进一步开拓。借助此次展会首秀，酒庄又收获了来自中国四川、广东等地的3家客商的合作意向。

大理威士忌凭借“云南味”走向世界

在大理，洋酒产业呈现出新的发展态势。数据显示，2025年大理州威士忌产能已达2300千升。国际烈酒企业龙头帝亚吉欧在中国的首个威士忌酒厂也已落户洱源。

大理州威士忌协会会长、凌酝威士忌创始人黄绍铭解释了当地的优势：“威士忌风味七分在桶陈。大理海拔高、昼夜温差大，酒在橡木桶里‘呼吸’得更勤、熟成更快。”此外，在润桶工艺上，酒厂创新性地使用了云南特色的小粒咖啡、滇玫瑰等原料，赋予了产品独特的“云南味”。凭借这一特色，该酒厂已在世界威士忌大赛等国际烈酒赛事中多次获奖。展会上与泰国、老挝等国客商的洽谈，也让产品出海前景逐渐明朗。

“桶陈”是威士忌生产中的一个关键工艺环节，指将蒸馏出的新酒放入橡木桶中进行长期存放熟化，其过程对最终酒体的风味、颜色和口感有着决定性影响。

行业报告揭示国产酒发展新趋势

中国酒业协会2025年年度报告指出，国产葡萄酒的发展正从过去的“规模扩张”转向“品质深耕”，并且从“模仿西方”转向“扎根本土”，产区化和个性化表达逐渐成为行业共识。

在威士忌领域，报告显示国产威士忌已进入初步建设阶段。截至2025年6月，全国威士忌相关企业数量已达51家，并形成了福建、四川、云南三大产业集群。业界估算，该市场年增速不低于15%。

这一发展趋势也得到了进口酒商的关注。匈牙利威克集团销售总监王紫英认为，洋酒市场并非零和博弈，需要各方共同培育。她指出，价格亲民、工艺精湛的云南洋酒产品增多，有助于吸引更多消费者从尝试到习惯，从而将市场整体“蛋糕”做大，最终进口酒商也能从中受益。