第26届盱眙龙虾节启幕 主题巡游路线全长3.3公里

中新网南京6月13日电 6月12日，第26届盱眙龙虾节在江苏盱眙正式拉开帷幕。作为开场环节的重头戏，“巡梦山水 虾聚都梁”主题巡游于当天上午率先登场。

沿途同步派送多重福利 串联文旅消费场景

不同以往的是，此番巡游将现场互动与派送环节深度嵌入行进路线，意在直接拉动地方文旅及餐饮消费。队伍从龙虾节广场行进至“尅”街，沿途向围观群众派发各类礼品。

派送福利覆盖龙虾宴门票、龙虾礼包、景区联票等多重类别，实现了龙虾美食与景区游览的消费嫁接。

近800名群众演员参与 细分八大特色方阵

据组委会规划，此次巡游分为三大篇章、八大特色方阵，总参与群众演员近800名。巡游全程长达3.3公里，持续两天，系统化地展现了盱眙当地的民俗风貌。值得留意的是，盱眙古称都梁，本次巡游主题中的“虾聚都梁”正是借用了这一历史地名，以此彰显节庆的本土历史底蕴。

节庆沉浸式引力破局 带动龙虾及关联产业消费

依托大规模线下巡游产生的沉浸式引力，主办方试图将节庆热度直接转化为实体街区流量。通过“龙虾宴+景区联票”的模式，本届龙虾节将单一的餐饮消费延伸至文旅体验领域，对盱眙本地龙虾及周边产业链的消费增长形成了直接助益。

盱眙欢乐龙虾宴开席 14家本土餐企现场烹制 有企业称备货量同比增长近三成

夜幕落下，一场以小龙虾为核心的大型餐饮活动在盱眙街头拉开帷幕。来自河南、浙江、山东及南京等地的游客专程驱车前往，参与此次欢乐龙虾宴。

跨省客流与本地供应联动

活动现场，14家本土龙头餐饮企业架起灶台，集中呈现十三香、蒜泥等经典风味。不同口味的烹制香气在街区扩散，形成即时的消费吸引力。

一位来自南京的游客在现场表示：“专门开车过来，一边品美食一边看演出，氛围感拉满。”

这一表述点出了当晚活动的双重供给：餐饮与现场演出同步进行，游客的消费体验并非单一的饮食环节。

从供应端看，备货规模出现了明显变化。江苏红胖胖龙虾产业集团总经理杨军给出了一个量化指标：

“备货量比去年增加近三成。”

参与主体的定位与结构拆解

所谓“本土龙头餐饮企业”，在本次活动中指的是扎根盱眙、具备相当规模加工或终端供餐能力的本地经营主体。14家企业集中烹制，本质上是一种产业协作的现场展示，将分散的门店供给集中到同一时空，以应对预估激增的客流。

盱眙作为小龙虾产业链的上游重镇，其本地餐饮集团在宴席形式的活动中承担了终端出品与品牌输出的双重角色。此次备货量的上调，也直接反映出活动组织方对跨省客流量的预判。依据现场呈现的增长比例“近三成”来解读，这一增幅显著高于常规的客流自然增长节奏，大概率是由定向邀约与演艺内容叠加所拉动的主动扩产行为。

小龙虾的风味呈现上，“十三香”是一种复合调味料，通常由花椒、八角、桂皮、丁香等十三种左右的中式香料配比研磨而成，烹饪中主要用于去腥增香。“蒜泥”则指将大蒜捣碎成泥状入菜，构成另一种覆盖力极强的味型。

这场将餐饮与演出结合的宴席，正在以现场体验为入口，带动盱眙本地供应链的末端消纳能力。

欢乐龙虾宴开幕 已售门票约4万张 预计销售龙虾120吨

以龙虾为主题的大众餐饮节庆活动正式启动，为期3天。主办方披露，活动门票已售出约4万张，按当前客流量预测，整个会期将销售龙虾约120吨。

本届欢乐龙虾宴预计3天销售龙虾约120吨，将带动餐饮、住宿、交通、购物全链条消费。

门票联动景区免费游览

节庆期间，持活动门票可免费进入第一山、铁山寺、明祖陵三家景区。该联动设计将餐桌消费与在地旅游直接挂钩，为游客延长停留时间提供了便利条件。

公共交通与停车泊位开放

为应对密集客流，当地增设2条免费公交接驳专线，城区31处机关单位公共停车场同步对外开放，合计提供泊位2000余个。这一举措意在降低私家车出行带来的交通压力，同时提升大型节事活动的运转效率。

• 免费公交接驳专线：2条
• 机关单位开放停车场：31处
• 公共泊位：2000余个

全链条消费拉动

本次龙虾宴的消费场景并不局限于现场就餐。120吨龙虾的集中销售，将同步触发上游食材供应、中游餐饮加工，以及下游住宿、购物、交通等多环节的消费增量，形成从单一产品到整条服务链的带动效应。

盱眙龙虾全产业链产值2025年达408亿元 水产类地标品牌连续11年居首

当地公布的产业数据显示，2025年盱眙龙虾全产业链总产值达到408亿元，在全国地理标志产品区域品牌（水产类）排名中连续第11年位居榜首。围绕养殖、加工、流通、餐饮等环节，龙虾经济已成为该县的重要产业支柱。

地理标志产品区域品牌排名是依据特定地域产品的市场占有率、知名度、产业规模等维度形成的综合评价，水产类榜首意味着盱眙龙虾在该领域的整体影响力持续领先。

近六分之一人口从业 龙虾收入占农民可支配收入32.5%

龙虾产业对当地就业和收入的带动效应显著。全县近六分之一人口从事与龙虾相关的种养、烹饪、电商、流通等岗位。在农民人均可支配收入中，来自龙虾的部分占比达到32.5%。

农民人均可支配收入反映农村居民可用于最终消费和储蓄的综合水平，这一指标三成以上源自单一产业，显示出龙虾经济在家庭收支中的核心地位。

常态化技能培训2026年已覆盖近2000人次

为适应产业链各环节的实际用工需求，盱眙推行普惠性技能培训，将养殖技术、烹饪工艺及电商运营等纳入培训范围。截至2026年，累计培训学员近2000人次。

持续开展的多领域技能培训，有助于就地培养熟练劳动力，稳定从业者队伍，减少因技能不足带来的用工波动，为龙虾产业的日常运转提供人力支持。

在欢乐龙虾宴现场，傍晚天空呈现绚丽晚霞，无人机记录了这一景象（中新网记者 泱波 摄）。